Garnütürlü Pilav

Eğlence masalarında kullanılan yemeklerden, aile sofralarına kadar her sofrada yer alan garnütürlü pilav yapmak gerçekten sabır isteyen bir iştir. Uzun süren yapım aşamasından dolayı biraz yorulabilirsiniz. Ancak bu tarifi uyguladıktan sonra ortaya çıkan lezzet kesinlikle emeğinizin karşılığı olacak.
Pirinci ayıklayıp tuzlu kaynar suda en az bir saat bekletin. Sıvı yağı tencereye alın. Et suyu ve suyu ilave edip kaynatın. Pirinci yıkayıp, iyice süzdükten sonra tenceredeki kaynayan suya bırakın. Su tekrar kaynamaya başladığında tencerenin altını kısın. Pilav göz göz olunca, başka bir kapta tereyağını eriterek pilavın üzerine gezdirin. Garnütürün suyunu süzdürüp pilavın üzerine yayın. İnce kıyılmış dere otunu da serpip tencerenin altına tel ızgara yerleştirin. Kısık ateşte 5 dakika daha dinlendirip servis yapmaya hazır hale getirin. Afiyet olsun.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*